LE CROTTIN de Chèvre
Une des références parmi les fromages de chèvre français, le crottin se déguste aussi bien frais que sec ou même chaud,
sur l’incontournable « salade de chèvre chaud ».
Caractéristiques du crottin de chèvre
Goût
Doux avec une légère puissance en fin de bouche
ODEUR
Levurée
TEXTURE
Pâte onctueuse en frais
Pâte serrée affiné
CROUTE
Légèrement plissée