LE CROTTIN de Chèvre Une des références parmi les fromages de chèvre français, le crottin se déguste aussi bien frais que sec ou même chaud,sur l’incontournable « salade de chèvre chaud ». Caractéristiques du crottin de chèvre Goût Doux avec une légère puissance en fin de bouche ODEUR Levurée TEXTURE Pâte onctueuse en fraisPâte serrée affiné CROUTE …
La Dirigeante D’EXPLOITATION En tant que Dirigeante d’Exploitation de la Ferme Georgelet, Delphine coordonne tous les corps de métiers au sein de son entreprise.Elle est aussi garante de la qualité du fromage jusqu’à votre fourchette. C’est une cheffe d’orchestre, capable de s’adapter et de comprendre les tenants et les aboutissants de chaque métiers qui composent …
LA RESPONSABLE ADMINISTRATIVE Notre Responsable administrative est un véritable « couteau Suisse ». Stéphanie gère les documents administratifs, le suivi de la comptabilité et le lien financier avec les clients. Son sérieux, son écoute, sa rigueur et sa bonne humeur sont garants des relations cordiales que nous entretenons depuis des années, avec nos fournisseurs et notre clientèle. …
LES VENDEURS / VENDEUSES Babeth Jules Sylvie Marie Les vendeurs et vendeuses font le lien direct entre le lieu de production et le consommateur. Ils véhiculent les valeurs, et le savoir-faire de la Ferme Georgelet en transmettant l’histoire des fromages. De part leur connaissance sur la qualité gustative et sensorielle des fromages, ils conseillent et …
Les fromagers / fromagères Stéphane Cécilia Anais Léna Virginie Sylvie Les fromagers et fromagères sont garants de la transformation du lait cru en fromages. Leurs gestes précis et répétitifs sont indispensables pour fabriquer un fromage fermier onctueux et régulier, caractéristiques des fromages Georgelet. Leurs goûts et aspects dépendent du savoir-faire, de la connaissance du produit …
LES CHEVRIÈRES Nadège Chloé Flossie Les chevrières distribuent l’alimentation, traient et prennent soin des animaux quotidiennement. Ces éleveuses pratiquent un métier d’adaptation et de passion. Ce métier a beaucoup évolué au cours des dernières décennies car il s’est à la fois mécanisé et attaché à des soins ancestraux tels que l’aromathérapie et la phytothérapie, qui sont …
LES AGRICULTEURS Patrick Jessy Nos deux ouvriers agricoles, oeuvrent sur l’exploitation de la Ferme Georgelet. Patrick et Jessy sèment et récoltent l’avoine, l’orge, le méteil, la féverole et la luzerne afin d’alimenter notre cheptel sur l’année. Notre objectif est de minimiser l’utilisation d’intrants chimiques par le biais des sols vivants.La particularité de la Ferme Georgelet est …
nos points de vente Retrouvez tous nos fromages sur les étals de nos crémiers-fromagers en France et en Europe.
LA TOUR DE PAUL La Tour de Paul est née de l’imagination de nos clients. Elle se retrouve à l’intersection entre la Tome et les autres fromages. Sa forme originelle, lui permet une déclinaison à l’infini : en cylindre, en tranche, en triangle pour une présentation et dégustation hétéroclite de ce fromage. Caractéristiques dE La …
notre boutique à la ferme La boutique de vente de fromages de chèvre à la Ferme Georgelet est ouverte tous les mercredis après-midi et les vendredis au 6 route de la Caille à Villemain. Vous pouvez, en plus de l’offre des fromages de chèvre, faire votre « petit marché ».Les produits proposés en vrac sont exclusivement transformés …